科學的廚房收納方式，前期需要做好兩個方面：布局設計和收納設計。
高效的布局設計
廚房常見布局主要有U型廚房、L型廚房、I型廚房、II型廚房這四種。其中，U型是最佳的布局形式，如果戶型允許，盡量采用這種布局。
選定布局后，根據下廚的流程化工作確定在廚房的動線，合理打造“一金二銀”區域。
黃金區：清洗區與烹飪區中間的過渡區，也是最主要的備菜區，另外還要承擔烹飪用品和食物等物品存放的功能，因此必須要保證這部分的臺面空間。此處尺寸需大于60cm，最好能達到80cm。
銀一區：烹飪區到墻邊的臺面空間，也叫裝盤區，需大于30cm。
銀二區：水槽到墻邊的臺面空間，主要用于放置清洗瀝水后的備菜，尺寸需大于30cm。
面積小的廚房如果無法兼顧三者，那么首要保證黃金區的長度，整體遵循洗-切-炒-盛的動線，并保證“一金二銀”的空間，那么高效廚房的設計就達成了一半。
高效的收納設計
廚房收納最重要的兩大原則，就近原則和化零為整。就近原則的本質就是動線，根據每個功能區所需用品，在此區域內布置相應的功能和擺放對應的物品，讓每個區域都能做到各司其職，互不干擾，不僅提高烹飪效率，也不影響兩人下廚時的配合。
第二個原則是化零為整，由于廚房用品數量多且主要都是小物件，雜亂放置不僅不美觀，也不便于使用。因此要將廚房中具有同樣功能作用的物品歸置到一處，比如調味瓶統一放開放的收納盒，方便使用也不容易打翻。還有一個好處是，避免瓶瓶罐罐長時間直接接觸臺面而留下難擦的印漬。
接下來是具體的收納環節，廚房收納要做到空間的極致利用和使用的便利性，主要有四種收納方式。
解放臺面，能上墻的上墻?？梢远ㄖ葡到y化的背墻收納產品，更美觀也更實用；或者安裝隔板置物架、洞洞板、掛桿等，滿足不同物品的收納需求。
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